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“鲜芋仙”ManBetX体育平台天津总代理冀洪震:

文字:[大][中][小] 作者: hnmcsn.com 来源: 未知 发布时间:2019-03-28 22:50

  代理“鲜芋仙”,并不是冀洪震的第一次创业。1976年在北京出生的他,北京中医药大学毕业后靠销售起家,多年的积累,他成立了自己的医药公司。可当公司一点一点步入正轨,他却慢慢失掉了当初对于医药的那份热爱。“而做‘鲜芋仙’,让我重新找到了这种热情。”

  在“鲜芋仙”前,大概有一年的时间,冀洪震每天就是陪着老婆,打打球、旅旅游消磨时间,他自己都觉得,这日子过得太消沉了。“那时,即使没有我,公司天天也能按部就班地推着走,到时我只要拿钱就行了。”虽然说起来有点狂,但这种让人艳羡不已的生活,在他看来,没有追求,也没有挑战性。

  在那段时间里,冀洪震接触到了“鲜芋仙”。因为老婆特别爱吃,所以无论是在北京,还是旅游去澳大利亚,他们俩总是出现在这家来自台湾的甜品店里。有一天他突发奇想,“既然老婆这么爱吃,那咱们就开店,想什么时候吃就什么时候吃。”

  考虑到如果单单一家店,发挥空间太小,冀洪震就琢磨,“既然是喜欢这个产品,咱就把它做大了。”随后,他得知天津即将要招总代理,便进入了积极的备战模式,不打无准备之战。他首先在天津住了一个星期,熟悉天津的情况。然后和团队一起,考察上海、南京、北京、石家庄四个市场“鲜芋仙”的运营情况。前前后后,共花了三个多月的时间。

  “当时选择这四个地方是有考虑的。”冀洪震说,上海、南京属于做得好的,那为什么做得好?石家庄相对做得差一些,那为什么差?而北京则属于刚刚起步,有哪些需要改进?同时,在这些店里,什么时候人流最为密集,周一和周三的运营有什么不同?“实地调查,我才能有发言权。”

  做好准备,迎接总部考察,冀洪震如愿拿到了天津地区的总代理权。不过后来他才知道,在这场看似顺利的争夺战中,共有六个人参与,如果按照资金排行,他垫底。但由于前期功课做得充分,总部觉得他是个“干实事”的人。不管他的建议是否真的可实施,至少他是在认认真真地喜欢这个产品,为这个产品的未来着想。

  冀洪震的家在北京,但开店之后,他每周一到周五都在天津的各店工作。这个“工作”,并非老板式的来回巡店,而是真的动手干活儿。只要他一到店里,把包一放,需要擦桌子就擦桌子,需要扫地就扫地。他说自己最常干的就是刷碗,有一次,刷得太投入了,等到回过神来,才发现自己的包已经不知道什么时候不见了。他说,因为喜欢,他愿意看着这个店越做越好,也愿意陪着他的员工一同成长。

  在开店之初,冀洪震只是想着不断复制,但随着经营的开展,他也在细节上将这个品牌进行着自己的创新。比如他发现,有的年轻父母带着两三岁的孩子来吃甜品,但是这个年龄的孩子很多东西是不能吃的,这时他就想到送一份芋头给孩子品尝,软软糯糯,既避免了像芋圆那样可能会影响消化,ManBetX体育平台,也让孩子觉得十分好吃。像这样的细节服务,只要效果好,他就在各个店都进行推广,这些也逐渐就变成了天津“鲜芋仙”独有的特色。

  同时,为了让每一位顾客都获得绝佳的用餐体验,冀洪震和他的团队十分重视用餐后的评价。他们每天的必做功课就是上大众点评网看评论,然后逐条进行回复。如果遇到说不好的,ManBetX体育平台那么他们一定会邀请他们再次来到店里进行免费品尝。“即使有时明知道是来骗吃的,我们也愿意这样做,因为至少证明,他是因为喜爱才这样做的。”新报记者 王菲

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